Recette Fondant coco-bananes

Ingrédients / pour 6 personnes

• 4 oeufs

• 150 g de sucre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 1 cuillère à soupe de rhum

• 100 g de crème entière fluide

• 125 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 3 bananes

• 75 g de beurre

• 75 g de poudre de noix de coco

Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.

Faites préchauffer le four à 150°C.

Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles

Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.

Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

Bonne dégustation