Billes de chèvre, cœur de poire

Ingrédients

• 1 fromage de chèvre frais

• 1 poire

• 1 échalote

• Curry

• Paprika

Préparation

• Verser de l’échalote, du curry et du paprika dans 3 ramequins différents.

• Découper de petits dés de poire.

• Poser un peu de fromage de chèvre dans sa main. Y déposer un dé de poire.

• Rouler le tout dans sa main jusqu’à l’obtention d’une bille bien ronde.

• Rouler la bille dans l’une des épices, puis à nouveau dans votre main, afin que la poudre ou l’échalote ciselée adhère bien.

• Recommencer jusqu’à obtenir autant de billes par personne que voulu.

• Réserver au frais.

Bonne dégustation