Côtes de blettes gratinées

Ingrédients :

· 1 botte de blettes à belles côtes

· 1/2 l de béchamel

· 150 g de comté rapé

· sel

Préparation :

Préparer les côtes de blettes en ne conservant que le vert.

Lavez et coupez les côtes en bâtonnets d'environ 4 cm x 2cm.

Dans l'autocuiseur rempli d'eau bouillante salée, faites cuire les blettes environ 7 min sous pression. Vérifiez la cuisson et égouttez.

Préchauffez le four th.7 (210°C) + gril.

Dans un plat à gratin déposez un fond de béchamel et parsemez légérement de rapé. Déposez les côtes cuites et bien égouttées. Recouvrez du restant de béchamel. Terminez par le reste de rapé.

Enfounez à mi-hauteur environ 15 min pour faire gratiner.

Bonne dégustation