Far aux pruneaux

Ingrédients :

- 1/2 litre lait

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre

- 100 gr de farine

- 30 gr de beurre fondu (facultatif)

- 250 gr de pruneaux

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Battre les oeufs entiers avec le sucre, le sucre vanillé. Ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu.

Verser peu à peu le lait froid. Bien diluer.

Beurrer largement un plat allant au four. Disposer dans le plat les pruneaux dénoyautés. Recouvrir de la préparation du far.

Faire cuire à four chaud (th7) le permier quart d'heure puis à four modéré (th 5-6) pendant 3/4 d'heure.

Servir le far aux pruneaux froid.

Bonne dégusation.